أين يوجد فيتامين د؟ أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الغذاء له علاقة كبيرة جدًا بالصحة ، لذا فكلما احتوى الطعام على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة ، مثل: البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات ، يؤدي ذلك إلى استمرار الجسم في عملية النمو في الطريقة الطبيعية والصحية ، مقاومة الأمراض وعلاجها وتقليل الإصابة المرضية بالجسم ، ولكن عند حدوث أي خلل في النظام الغذائي يظهر هذا على الجسم بشكل مباشر أو غير مباشر. تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
ما هي الفيتامينات
تعرف الفيتامينات بالمواد العضوية ، وتتكون من عنصر الكربون بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، وتجدر الإشارة إلى أن الجسم قد يكون قادراً على تصنيع بعض هذه الفيتامينات لكنها بكميات غير كافية والبعض الآخر لا يستطيع يتم تصنيعها من قبل الجسم ، لذلك يتم تغطية احتياجات الجسم من الفيتامينات من خلال الأكل ، والجدير بالذكر أن الفيتامينات تختلف عن بعضها البعض في وظائفها والكمية التي يحتاجها الجسم لكل نوع منها ، وقد أوصى الأطباء بضرورة ذلك للحفاظ على نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع أنواع الأطعمة من أجل الحصول على جميع أنواع الفيتامينات.
فيتامين د
يعتبر فيتامين د من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم ويعتبر من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، ويتواجد بشكل طبيعي في القليل من الأطعمة ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة فيتامين د بشكل مصطنع إلى بعض أنواع الأطعمة ، وينتج الجسم فيتامين د عند تعرض الجلد لأشعة الشمس فوق البنفسجية التي تحفز تكوين هذا الفيتامين ، وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين د متوفر كأحد أنواع المكملات الغذائية التي يمكن للفرد شراؤها وتناولها.
أين يوجد فيتامين د؟
يمكن للفرد الحصول على فيتامين د من عدة مصادر متنوعة في المجال الطبي ، والجدير بالذكر أن وجود فيتامين د بكميات متفاوتة من مكان إلى آخر ، وهذا من أهم المصادر التي يمكن أن يحصل عليها الشخص. من خلال D هو:
- التعرض لأشعة الشمس: يعد التعرض لأشعة الشمس في الصباح الباكر من أهم مصادر الحصول على فيتامين د. والأشعة فوق البنفسجية التي يتعرض لها الإنسان تحفز جسمه على تصنيع الفيتامين.
- اللحوم ومنتجاتها: تعتبر اللحوم ومنتجاتها من أكثر العناصر الطبيعية التي تحتوي على فيتامين د ، ومن أمثلة ذلك
- التونة المعلبة.
- سمك السلمون الأحمر.
- السردين والرنجة.
- زيت كبد الحوت.
- لحم كبد البقر.
- صفار البيض.
الحليب ومشتقاته: الحليب وبعض مشتقاته مثل الزبادي وجبن الريكوتا ، مصادر غنية بفيتامين د والكالسيوم ، وتجدر الإشارة إلى أن الأجبان بشكل عام لا تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د ، ولكن تحتوي جبن الريكوتا على أكبر كمية من هذا الفيتامين إذا قارناه بأنواع الجبن الأخرى غير المدعمة ؛ يوفر خمسة أضعاف كمية الفيتامينات التي توفرها أنواع الجبن الأخرى.
مصادر نباتية: تحتوي المصادر النباتية على كمية وفيرة من فيتامين د. وتجدر الإشارة إلى أن المصدر الوحيد للمصادر النباتية التي يمكن أن تجد فيها فيتامين د هو الفطر ، ومن الأمثلة على ذلك:
- فطر شيتاكي مجفف.
- فطر دجاج الغابة الطازج.
- فطر بورتوبيللو الطازج المعرض للأشعة فوق البنفسجية.
- فطريات بيضاء طازجة معرضة للأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د: بسبب نقص فيتامين د في المصادر الطبيعية ، وحاجة الجسم إلى قدر كبير منه ، كان من الضروري أن يجد الإنسان مصدرًا آخر لهذا الفيتامين ، لذلك بدأ في تصنيع الأطعمة المطعمة به. فيتامين د.
فوائد فيتامين د لجسم الانسان
فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم في الجسم. في حالة نقص فيتامين (د) ، لا يستطيع الجسم امتصاص كمية قليلة جدًا من الكالسيوم المستهلك من خلال الطعام ، ولكن إذا كانت مستويات فيتامين (د) طبيعية ، يمكن للجسم امتصاص كمية كبيرة من الكالسيوم. قد يؤثر نقصه على صحة العظام ، وبالإضافة إلى ذلك ، أشار الخبراء إلى وجود مستقبلات لفيتامين د في العديد من الأعضاء البشرية. مثل القلب والأوعية الدموية والبروستاتا والعضلات.
إلى هنا ، متابعينا الكرام ، توصلنا إلى خاتمة مقالتنا التي تعرفنا من خلالها على مكان وجود فيتامين (د) ، والمصادر الحيوانية والنباتية التي تحتوي على فيتامين (د) وفوائد فيتامين (د) للجسم.