كيف تصنع فطيرة التفاح
يقبل الكثير من الأطفال الفطائر والمعجنات لما لها من مذاق شهي ومذاق مميز ، لكن الأمهات دائمًا ما يجدن صعوبة في تحضير هذه الفطائر في المنزل والحصول على نتيجة جيدة ، وتعد فطيرة التفاح من أهم أنواع الفطائر المقبولة للأطفال والكبار بسبب الطعم اللذيذ للتفاح الذي يجعلهم فطيرة صحية ذات قيمة غذائية كبيرة ومذاق جيد.
على الرغم من أن فطيرة التفاح من الأطعمة غير الشرقية إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية ، وهي مدرجة في وجبات الإفطار التي يتم تقديمها في المقاهي والمطاعم ذات الطابع الغربي ، لذا فإن السؤال عن كيفية صنع فطيرة التفاح من أكثر الأسئلة شيوعًا في برامج الطهي وأكثرها تنوعًا. الذي يمنحها كل طاه طريقة خاصة.
اليوم نقدم لك وصفة بسيطة لكيفية عمل فطيرة التفاح بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل وتحصل على مذاق جيد.
طريقة عمل فطيرة التفاح:
المكونات:
- 8 أكواب من التفاح الجاهز للأكل ، منظف ، مسلوق وقطّع إلى شرائح
- ثلث كوب سكر بني
- ثلث كوب سكر أبيض بودرة
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان من السمنة
طريقة تحضير حشوة فطيرة التفاح:
1- سخني الفرن إلى 220 درجة.
2- نحضر وعاء صغير ونضع فيه السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والملح ونخلط جيداً.
3- في وعاء كبير ، ضعي شرائح التفاح وأضيفي إليها السكر والقرفة.
4- قلّبي التفاح مع السكر والقرفة واتركيهما لمدة 10 دقائق حتى يخرج السائل من التفاح.
طريقة عمل عجينة فطيرة التفاح
المكونات:
- 4 أكواب دقيق
- كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة ونصف بيكنج بودر
- ملعقة فانيليا
- كوب سكر أبيض
طريقة تحضير عجينة فطيرة التفاح:
1- اخلطي المكونات السابقة جيداً.
2- أضف الماء الدافئ إلى المكونات السابقة واعجن جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3- بعد التأكد من الحصول على عجينة متماسكة ، قسمي العجينة إلى نصفين.
4- أحضر صينية متوسطة الارتفاع ودهنها بالزبدة جيداً.
5- ضعي نصف العجينة الأولى بداخلها ، ولفيها جيداً في الصينية ، مع التأكد من استواء الجوانب.
6- ضعي حشوة التفاح كطبقة ثانية فوق العجينة ونسويها بحيث تغطي الصينية بالكامل.
7- اصنع النصف الثاني من العجين على شكل شرائح طويلة ورفيعة ، وتأكد من أنها متساوية حتى تحصل على شكل جيد في النهاية.
8- فوق حشوة التفاح ، ضعي شرائح العجين متداخلة حتى ينتهي الأمر بشكل يشبه الشبكة ، إذا لم يعجبك هذا الشكل يمكنك عمل النصف الثاني من العجين على شكل قرص عجين على غرار الجزء الأول ، وضعه على طبقة التعبئة ، ثم اصنع فتحتين بطول صغير في المنتصف ، على شكل ساعة.
9- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماما.
10- قدمي فطيرة التفاح مع فنجان شاي أو قهوة ونسكافيه.