ما هو السبب الرئيسي في زيادة الكولسترول في الدم
هل تعلم أن الكبد ينتج معظم الكولسترول في الجسم وهو ما يعادل 70٪ من الكوليسترول الكلي؟ يستخدم هذا الأخير لتركيب أملاح الصفراء وفيتامين د وبعض الهرمونات. أما نسبة الـ 30٪ المتبقية فيتم توريدها من مصدر حيواني. كلما تناولت أطعمة غنية بالكوليسترول ، ينظم الكبد عمله وينتج كميات أقل. وبالتالي ، يتم الاحتفاظ بمستويات الدهون في الدم ضمن حدود صحية بفضل هذا التأثير التنظيمي. بدلاً من ذلك ، يمكن أن يحدث خلل في آلية التحكم أو التنظيم هذه ، مما قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم. من ناحية أخرى ، تمتص أجسام بعض الأشخاص نسبة الكولسترول من التغذية أكثر من غيرها. هذه الميزة يمكن أن تسهم في تطور ارتفاع الكولسترول في الدم. لذلك ، من الضروري أن نتحكم في أجزاء الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول.