يعتبر الجزر من الفاكهة الجذرية وينتمي إلى الخضار ، فهو من الخضروات التي يحبها الناس كثيراً ويستخدمها في العديد من الأطعمة ، لذلك يستخدم في سلطات الخضار وفي الطبخ ، ويتم عصره وشربه كعصير مغذي غني العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد.
يحتوي الجزر على العديد من المركبات التي تفيد الجسم والصحة ، مثل فيتامين أ والمعادن والمواد المضادة ، بحيث تحتوي على كميات عالية من البيتا كاروتين وغيرها التي تفيد الصحة والعينين والجلد والجهاز الهضمي والأسنان.
فاكهة الجزر
الجزر من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة البقدونس ، حيث نشأت قبل 5000 عام ولها ألوان متعددة مثل الأحمر والأسود والأصفر والأبيض ، ويحتوي الجزر على مركبات وفوائد صحية كبيرة لأنظمة الجسم مثل الجهاز الهضمي والأسنان والعينين والجلد ، كما تستخدم كعلاج جيد لمجموعة من الأمراض ، حيث يمكن تناولها نيئة ومطبوخة.
يحتوي الجزر على البيوتين والفوسفور وحمض الفوليك النحاسي ، وهي فيتامينات أساسية للوقاية والعلاج من أمراض مثل السرطان والسكري والبصر والعناية بالبشرة.
الفوائد الصحية لعصير الجزر للجسم
- يقوي جهاز المناعة في الجسم: يعمل الجزر على تعزيز مناعة الجسم ويساعد في صحة القلب ، فهو مصدر غني بفيتامين أ وبيتا كاروتين الذي يحارب الجراثيم ، وفيتامين أ الغني بعصير الجزر يساعد يمنع أمراض القلب والس?%8تات الدماغية ، ويحافظ على صحة بطانة الأعضاء الداخلية.
- يزيل السموم من الكبد: إن تناول الجزر اللذيذ بشكل منتظم يساعد الجسم على تطهيره من السموم الموجودة في الكبد ، كما أنه يعمل على ضمان إزالة الصفراء الضارة في الجسم ، فضلاً عن تنظيم وظائف الكبد.
- يعالج الالتهابات: بحيث يتعرض الجسم لملايين الجراثيم التي قد تكون سببًا للعدوى المختلفة ، لكن عصير الزر يعمل على منع وعلاج الالتهابات داخل وخارج الجسم نظرًا لخصائصه المطهرة للفيروسات ، ويعمل هذا العصير على يحارب التهابات الفم والمعدة والحنجرة والأمعاء والمسالك البولية وكذلك يحارب سرطان القولون.
- إنقاص الوزن: يقلل الجزر أيضًا الوزن من خلال احتوائه على سعرات حرارية منخفضة ، حيث أنه من أفضل المشروبات الطبيعية للأشخاص الذين يتبعون حمية إنقاص الوزن.
- يفيد المرأة الحامل: يفيد الجزر المرأة الحامل بشكل كبير أثناء فترة الحمل ، حيث يساعد في التغذية السليمة للجنين ويقلل من مخاطر العدوى والإجهاض.
- يقلل من الجفاف والندبات: يحتوي الجزر على البوتاسيوم الذي يعمل على تقليل جفاف الجلد وتقليل الندبات والبقع.
- يمنع حب الشباب: يمكنك استخدام الجزر بدلاً من المنتجات التجارية التي تحتوي على مواد كيميائية لمحاربة حب الشباب المستعصي ، عن طريق تناول عصير الجزر الغني بالفيتامينات.
- مصدر غني بالفيتامينات اللازمة للبشرة: يغذي عصير الجزر البشرة ويمنحها إشراقة وصحة ، حيث يحتوي على العناصر الغذائية الصحية التي تقلل من مشاكل الجلد ونقص فيتامين أ مثل الأكزيما والطفح الجلدي والتهاب الجلد.
- علاج تساقط الشعر: يعمل عصير الجزر على مكافحة تساقط الشعر لاحتوائه على فيتامينات حيوية تجعله أكثر صحة ولمعاناً وسمكاً.
الفوائد التجميلية لعصير الجزر
- عصير الجزر علاج جيد للبشرة الجافة والندبات ، لاحتوائه على البوتاسيوم الموجود في الجزر ، مما يقلل من جفاف الجلد ، حيث يساعد على ترطيب البشرة وإبقائها رطبة دائمًا بعيدًا عن الجفاف.
- يمنع حب الشباب: عصير الجزر مليء بالزيوت الأساسية بالإضافة إلى قدرته على طرد السموم والفضلات من الجسم والجلد.
- يعتبر مصدر مهم للفيتامينات الضرورية لصحة البشرة ، حيث أنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم والجلد ، كما أنه يقي من المشاكل التي قد تصيب البشرة.
- يعتبر عصير الجزر علاجًا مناسبًا لحروق الشمس ، حيث يحتوي على مادة بيتا كاروتين التي تعمل على استكمال عملية التمثيل الضوئي في النبات التي تساعد في تخفيف حروق الشمس ، مما يجعل الجلد أكثر مقاومة لحروق الشمس.
- يعمل تناول عصير الجزر بانتظام على تقليل علامات الشيخوخة لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ عندما يدخل الجسم ، كما أنه يبطئ من شيخوخة الجسم ، كما أنه يحسن نسبة الكولاجين في الجلد الذي يزيد مرونته مما يمنع ظهور التجاعيد على الجلد.
- يعزز عصير الجزر نمو الشعر وصحته ، ويساعد على تقوية الأظافر وإضفاء مظهر جذاب عليها.
فوائد عصير الجزر لانقاص الوزن
- يعمل فيتامين (أ) على بناء وتنمو عضلات الجسم ، بالإضافة إلى الفوسفور ، ويحافظ عليها بصحة جيدة.
- زيادة معدل التمثيل الغذائي: بحيث يحتوي عصير الجزر على نسبة عالية من فيتامين ب الذي يعمل على تكسير الدهون والجلوكوز والبروتين ويساعد في عملية بناء العضلات وبالتالي فقدان الوزن.
- يسهل عملية الهضم: يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف التي تسهل عملية الهضم ويسهل مرور الطعام في الأمعاء الدقيقة والغليظة مما يساعد في فقدان الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي للجسم.