أهم 7 فوائد يمكنك الحصول عليها من خلال تناول الزيتون
لطالما عُرفت شجرة الزيتون بأنها شجرة مباركة ذات ثمار مباركة ، وسنتحدث في المقالة القادمة عن أهم فوائد الزيتون!
تعتبر شجرة الزيتون شجرة مباركة وشهيرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ، ولها فوائد كثيرة للجسم وحياة الإنسان.
خصائص الزيتون
باستثناء استخدام زيت الزيتون وخشبها كوقود للحصول على الحرارة ، فهي مثل الفاكهة ومثل الزيت الذي هو مصدر للطاقة ، وغذاء غني بالمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والعديد من الفوائد الأخرى التي تتراكم بالجسم من الداخل و الخارج.
بشكل عام ، يوصي خبراء التغذية بتناول ما يقرب من 7 حبات زيتون يوميًا لأسرارها وقيمتها الغذائية العالية للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
ومن أهم الخصائص التي تميز الزيتون بكافة أنواعه ، أخضر أو أسود ، ما يلي:
الزيتون مغذي وغني بالمعادن الأساسية مثل: الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والنحاس واليود.
يحتوي على فيتامينات وأحماض أمينية أساسية.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية لاحتوائه على فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.
يحتوي على حمض الأوليك ، وهو حمض دهني أحادي مفيد وضروري للجسم وله خصائص مفيدة تحمي القلب.
إنه متوفر بسهولة وبأسعار معقولة ، ويستخدم في العديد من الوصفات والأطباق.
فوائد الزيتون
هذه الصفات التي تم ذكرها ساعدت في إعطاء الجسم جميع الفوائد التالية:
1- يحافظ على صحة القلب والشرايين.
خفض الكولسترول الضار "LDL" ورفع مستوى الكولسترول "الجيد" HDL.
يساعد هذا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ويحميك من السكتات الدماغية ، ويساعد في جعل الشرايين أكثر مرونة ، مما يساعد في مكافحة السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
2- تقوية المناعة ومحاربة الجذور الحرة
من خلال احتوائه على مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين هـ ، يستفيد زيت الزيتون من محاربة الالتهابات وتعزيز المناعة من خلال محاربة الجذور الحرة.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الأبحاث الحديثة دورها في مكافحة سرطان الثدي بشكل خاص. يحتوي زيت الزيتون على مواد تعمل على محاربة وقتل الخلايا السرطانية والقضاء عليها.
3- تحسين مستوى الذاكرة
حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول والمواد التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي في خلايا الدماغ وأهمها فيتامين هـ ، وقد وجدت بعض الأبحاث دور لزيت الزيتون في محاربة مرض الزهايمر.
4- توفير الطاقة والتحكم في الشهية
نظرًا لأن حصة زيت الزيتون وهي ملعقة صغيرة تحتوي على حوالي 5 جرامات من الدهون المفيدة و 45 سعرًا حراريًا ، فهي تقلل الجوع عند تناولها وتساعدك على الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام الذي تتناوله لاحقًا وخاصة السكريات .
وجدت الأبحاث أن للزيتون دور في تقليل مستوى الشهية. تعتبر الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الزيتون بطيئة الهضم ، مما يحفز هرمون كوليسيستوكينين (هرمون الشبع في الجسم).
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الأحماض الدهنية في تحفيز حرق الدهون في الجسم عن طريق تحفيز إفراز مادة كيميائية تسمى أديبونكتين.
5- زيت الزيتون يعالج فقر الدم
يعتبر الزيتون مصدرًا جيدًا للحديد ، حيث يحتوي كوب واحد من الزيتون على حوالي 4.4 مجم من الحديد. يساعد الحديد على تصنيع الكارنيتين ، وهو حمض أميني يحول الدهون إلى طاقة.
يتم تضمين الحديد أيضًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم.
6- محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز صحة الجلد
من خلال احتوائه على الزيتون ، وجد حمض الأوليك خواصًا للحفاظ على الجلد ومرونته والحفاظ على رطوبته ونعومته.
بالإضافة إلى ذلك ، مع مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين E ، يتم التخلص من الجذور الحرة ، ومحاربة التجاعيد والتجاعيد ، والحصول على بشرة ناعمة وصحية.
كما وجد زيت الزيتون دورًا في علاج الإكزيما وتشقق اليدين والقدمين وحروق الشمس.
كما أنه مفيد جدًا لفروة الرأس والشعر ، حيث يمنع جفاف الشعر ويرطب فروة الرأس الجافة.
(اقرأ المزيد عن فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة)
7- مفيد للجهاز الهضمي
يقوي زيت الزيتون المعدة ويساعد على تسهيل الهضم ، ويمكن أن يساعد في علاج الإمساك في كثير من الحالات.