ما هي أبرز المعلومات عن فطر عرف الأسد
يُعرف الأسد باسم hericium erinaceus ، وهو من أنواع الفطريات الصالحة للأكل ، وينمو هذا الفطر بشكل طبيعي على جذوع الأشجار القديمة ذات الأوراق الضخمة ، وجاء اسم الفطر بالاسم المشار إليه لأن شكله يشبه بدة الأسد.
عرف الأسد كبير وأبيض وله لب ناعم كروي مغطى بأشواك طويلة على شكل زغب أو خيوط.
استخدم الفطر منذ قرون من قبل بعض القبائل في أمريكا الشمالية لوقف نزيف الجروح ، واستخدمه الصينيون واليابانيون كغذاء ودواء ، ويطلق على هذا الفطر في اليابان اسم يامابوشيتاكي ، ويعني: "الناس يمشون على الأرض" "تكريما للرهبان البوذيين الذين حملوها معهم. لأكله أثناء سفرهم.
الفوائد المحتملة لفطر عرف الأسد
حظي الفطر بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة ، وهو متوفر على نطاق واسع في شكل مكملات صحية نظرًا لاحتوائه على العديد من المركبات البيولوجية التي تعزز الصحة العقلية والجسدية والنفسية. فيما يلي نستعرض الفوائد الصحية المحتملة للفطر:
قد يقوي فطر عرف الأسد جهاز المناعة
أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن عيش الغراب يمكن أن يعزز المناعة في الجسم عن طريق زيادة نشاط جهاز المناعة المعوي الذي يحمي الجسم من مسببات الأمراض التي تهبط في الأنبوب الهضمي القادمة من الأنف والفم ، وهناك من يفسر هذا التأثير بسبب احتوائه على الفطر بروتين يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة والتي بدورها تساهم في تقوية جهاز المناعة.
من ناحية أخرى ، كشفت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن تناول مكمل يومي من الفطر زاد من مدة صلاحيتها بنحو أربعة أضعاف عند تناول جرعة قاتلة من بكتيريا السالمونيلا.
لا شك أن التأثيرات المعززة للمناعة للفطريات تبشر بالخير ، لكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لوضع النقاط على الحروف.
يقلل فطر عرف الأسد من الصفات الالتهابية والإجهاد التأكسدي
من المعروف أن الالتهابات المزمنة والإجهاد التأكسدي يلعبان دورًا مهمًا في تفشي مجموعة من الأمراض أبرزها أمراض القلب والسرطان وأمراض المناعة الذاتية والسكري من النوع الثاني وغيرها ، وقد أظهرت الأبحاث أن الفطر يحتوي على مضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة. المركبات التي تساهم في سد هذه المسارات. الأمراض ، أو على الأقل تخفف الأعراض المصاحبة.
في الواقع ، وجدت دراسة أجريت عام 2012 شملت 14 نوعًا مختلفًا من الفطريات أن الفطر احتل المرتبة الرابعة من حيث النشاط المضاد للأكسدة ، ومن ثم يوصي مؤلفو الدراسة بأن يتناوله الناس كمصدر ممتاز لمضادات الأكسدة.
أيضًا ، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على القوارض أن مستخلص الفطر يقلل من علامات الالتهاب والإجهاد التأكسدي. وهو ما يفيد في إدارة أمراض مثل التهاب الأمعاء وتليف الكبد والسكتة الدماغية ، وإلى جانب ذلك هناك معطيات تشير إلى أن عيش الغراب يمكن أن يقلل من بعض المخاطر المصاحبة للسمنة ، حيث ثبت أنه يقلل من حجم الالتهاب الناتج عن التراكم. من الأنسجة الدهنية.
قد يساعد فطر عرف الأسد في محاربة السرطان
يحدث السرطان عندما يحدث خلل في الحمض النووي ، مما يؤدي إلى انقسام الخلايا وانتشارها غير المنضبط.
إذا أخذنا نتائج بعض الأبحاث التي أجريت على عيش الغراب ، فإن هذا الأخير يمتلك مركبات فريدة تساهم في مقاومة الخلايا السرطانية ومنع انتشارها.
في دراسة مخبرية تم فيها خلط مستخلص الفطر بخلايا سرطانية محضرة من المعدة والكبد والقولون والدم ، لوحظ أن الخلايا الخبيثة تموت بشكل أسرع.
في دراسة أخرى ، شملت مجموعة من الفئران المصابة بسرطان القولون ، تم خلالها إعطاء مستخلص الفطر ، سجل الباحثون انخفاضًا في انتشار السرطان إلى الرئتين بنسبة 70٪ تقريبًا.
وجدت دراسة أخرى أجريت على الفئران أن مستخلص عرف الأسد كان أكثر فاعلية من أدوية السرطان التقليدية في إبطاء نمو الورم مع آثار جانبية أقل.
قد يساعد فطر عرف الأسد في إدارة مرض السكري
يتسبب مرض السكري في بقاء مستوى الجلوكوز في الدم مرتفعًا فوق الحد المسموح به ، مما يترك تداعيات لا حصر لها ومستقبلية ، خاصة تلك التي تصيب الأعضاء الحيوية في الجسم مثل القلب والعينين والكلى والأعصاب.
في هذا السياق ، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفطر يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم لدى الفئران السليمة والمصابة على حد سواء. أما عن سر فعالية الفطر على مستوى السكر في الدم ، فقد أرجع الباحثون ذلك إلى تثبيط نشاط إنزيم ألفا. الجلوكوزيداز ، الذي يعمل على تكسير الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة ، وبالتالي يصبح الجسم غير قادر على امتصاصها ، مما يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.
بالإضافة إلى خفض مستوى السكر في الدم ، أشار الباحثون إلى أن إعطاء الفئران المصابة بتلف الأعصاب السكري في اليدين والقدمين ، مستخلص عرف الأسد يوميًا لبضعة أسابيع ساهم في تخفيف آلام الأعصاب الناجمة عن مرض السكري.
قد يقلل فطر عرف الأسد من خطر الإصابة بأمراض القلب
تشير الدراسات إلى أن مستخلص عرف الأسد يؤثر على عوامل الخطر الرئيسية التي تمهد الطريق للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي تشمل ارتفاع الكوليسترول السيئ وارتفاع الدهون الثلاثية والسمنة وزيادة الاستعداد لتكوين جلطات الدم ، وبالتالي يساهم الفطر في الحفاظ على صحة القلب.
أشارت الدراسات التي أجريت على مستخلص عرف الأسد في أنبوب الاختبار إلى أنه يمنع تعرض الكوليسترول في الدم للأكسدة ، والجدير بالذكر هنا أن الكولسترول المؤكسد يلتصق بجدران الشرايين مما يعرضها للتصلب والتضيق. هذا يفتح الباب على مصراعيه لحدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، في الفئران والجرذان التي تم وضعها في نظام غذائي عالي الدهون ، وجد أن إعطائهم جرعات يومية من مستخلص الفطر يحسن التمثيل الغذائي للدهون ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية بعد ما يقرب من مر الشهر.
بالإضافة إلى هذا وذاك ، يحتوي الفطر على مركب يسمى hericinone B ، والذي يقلل من معدل تخثر الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
قد يسرع فطر عرف الأسد من التعافي المبكر من إصابات الجهاز العصبي
يمكن أن تؤدي إصابات الدماغ والحبل الشوكي إلى مضاعفات كارثية مثل الشلل وفقدان الوظائف العقلية التي تتطلب عادة الكثير من الوقت للتعافي منها ، وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن استخدام الفطر ساعد في تسريع الشفاء من هذه الإصابات عن طريق تحفيزها. نمو وإصلاح الخلايا العصبية.
يقي فطر عرف الأسد من تقرحات الأنبوب الهضمي
يمكن أن تصيب القرحة أي جزء من الجهاز الهضمي ، ابتداءً من المعدة ، مروراً بالأمعاء الدقيقة ، وانتهاءً بالأمعاء الغليظة ، وقد خلصت التجارب التي أجريت على القوارض إلى أن مستخلص الفطر يقي من تقرحات المعدة والأمعاء ، كما أظهرت نتائجها. لقد جاءت الأبحاث على البشر في تناقض ، ومن هنا جاءت الحاجة إلى مزيد من البحث.
قد يمنع فطر عرف الأسد الخرف
مع قدوم شتاء الحياة ، تتدهور الوظائف العقلية نتيجة تراجع قدرة الدماغ على تطوير وتكوين روابط عصبية جديدة ، وكشفت التجارب التي أجريت في أنابيب اختبار على الحيوانات أن الفطر يحتوي على مركبين هما الهيرسينون و arsine ، والذي يمكن أن يساعد في تحفيز نمو الخلايا العصبية في الدماغ وحمايتها من التلف. يمكن أن يكون سببه مرض الزهايمر.
قد يخفف فطر عرف الأسد من أعراض القلق والاكتئاب
يعاني الكثير من الأشخاص من أعراض القلق والاكتئاب خاصة في الدول المتقدمة ، وهناك أسباب عديدة وراء هذه الأعراض ، لكن العامل الالتهابي غالبًا ما يكون الشرارة التي تشعل فتيل هذه الأعراض.
وجدت الأبحاث التي أجريت على الفئران أن مستخلص الفطر يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ، مما يجعله مفيدًا في تخفيف أعراض القلق والاكتئاب.
أظهرت دراسات أخرى على الحيوانات أن مستخلص الفطر يمكن أن يساعد في تجديد خلايا الدماغ وتحسين وظيفة منطقة hyppocampus المسؤولة عن معالجة الذكريات والاستجابات العاطفية ، ويعتقد العلماء أن تحسين أداء قرن آمون بفضل مستخلص الأسد. بدة وراء الحد من أعراض القلق والاكتئاب بداخلي. حيوانات التجربة.
من ناحية أخرى ، وفي دراسة يابانية صغيرة شملت مجموعة من النساء يعانين من شكاوى مختلفة ، بما في ذلك أعراض انقطاع الطمث وضعف جودة النوم ، تم تقسيمهن إلى مجموعتين ، تناولت إحداهن فطائر تحتوي على الفطر ، والمجموعة الثانية لم تتناول تناول الفطائر التي تحتوي على عيش الغراب ، وبعد شهر سجل المشاركون أن أولئك الذين تناولوا الفطر لديهم مستويات أقل من أعراض القلق والاكتئاب مقارنة بالمجموعة الأخرى من النساء اللواتي لم يتناولن الفطر.
قد تساعد فطر عرف الأسد في التئام جروح الجلد
يمكن لمستخلص فطر الأسد أن يعالج الجروح الجلدية ، وفي هذا السياق ، أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بجروح في الرقبة أن التطبيق الموضعي لمستخلص الفطر أدى إلى التئام الجروح بشكل أسرع ، ولكن النتائج في البشر غير معروفة حتى الآن ، ومن هنا الحاجة لمزيد من التحقيقات قبل التوصية باستعمال المستخلص موضعياً لدى الناس.
قد يقلل فطر عرف الأسد من التعب
في تجربة أجريت على الفئران التي أعطيت خلاصة الفطر ، سجل المؤلفون فائدة المستخلص في تقليل التعب بشكل كبير ، من خلال ثلاث آليات: تحسين مستويات الطاقة ، وزيادة مستوى السكر في الجلوكوجين ، وتقليل مستوى حمض اللاكتيك الذي يلعب دوره. يلعب دورًا رئيسيًا في التسبب في الإرهاق ، لذلك يوصى باستخدام مستخلص عرف الأسد في تغذية الرياضيين.
كيف يتم استخدام فطر عرف الأسد؟
الفطر صالح للأكل ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو منقوعًا مثل الشاي ، كما يتوفر الفطر كمكملات غذائية على شكل أقراص أو سائل أو مسحوق أو كبسولات ، ويفضل أن يتم أخذ رأي الطبيب قبل تناول مكملات الفطر. تجنب المزالق الصحية غير الضرورية.
هل فطر عرف الأسد له آثار جانبية؟
من الآمن تناول الفطر عن طريق الفم إذا تم تناوله بكميات معتدلة كما يفعل الناس في الدول الآسيوية ، أما بالنسبة لسلامة المكملات فهو أقل وضوحًا ، لكن التجارب التي أجريت على الحيوانات أظهرت أنه حتى الجرعات العالية لم تسفر عن آثار ضارة ، وقد يعاني البعض من الحساسية تجاه الفطريات ، ويشكو من ضيق في التنفس ، وظهور شرى عند استخدامه.
* تحذيرات خاصة
يجب على النساء الحوامل والمرضعات الامتناع عن استخدام منتجات الفطر لعدم وجود معلومات كافية حتى الآن عن استخدامه في هاتين المجموعتين.
يجب على مرضى السكر الحذر عند تناول أو تناول مكملات فطر عرف الأسد لأنها قد تسبب انخفاضًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم وبالتالي تعرض خطر الإصابة بنقص السكر في الدم ، ومن هنا تأتي أهمية مراقبة مستوى السكر في الدم لدى هؤلاء المرضى من أجل تعديل الجرعة. .
يجب على مرضى النزف تجنب الفطريات لأنها تقلل من تخثر الدم مما يزيد من خطر حدوث نزيف وكدمات.
يجب على الأشخاص الذين سيخضعون للجراحة الامتناع عن تناول الفطر أو منتجاته قبل أسبوعين من موعد العملية ، وذلك لأنها تقلل من تخثر الدم وتزيد من معدل النزيف أثناء العملية.
يجب على المرضى الذين يتناولون أدوية مميعة للدم الامتناع عن تناول الفطر أو مكملاته ، وذلك لاحتمال التداخل مع عمل هذه الأدوية ، مما يشجع على النزيف والكدمات.
يجب على جميع الأشخاص الانتباه إلى مكملات الفطر التي تحمل عناوين مثل أنها تقلل الوزن أو تفيد صحة الدماغ أو تمنع الإصابة بأمراض القلب لدى البشر ، لأن هذه العناوين غير مدعومة وغير موثقة بعد.
* في الاختصار المفيد
يمتلك عيش الغراب ومستخلصاته ومكملاته مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الواعدة والواعدة ، ولكن هذه البيانات جاءت من دراسات أجريت على الحيوانات وفي المختبر ، ولا تزال هناك أدلة غير كافية لدعم استخدامها في البشر ، ومن هنا تأتي الحاجة الملحة لإجراء المزيد من الدراسات ، وأثناء الانتظار يمكن للغالبية العظمى من الناس الاستمتاع بتناول الفطر نيئًا أو مطبوخًا ، وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول مكملات الفطر ، فمن الآمن التحدث إلى طبيبهم أولاً من أجل الحفاظ على صحتهم وتجنبها العواقب التي قد تكون وخيمة.