لقد خلق الله الإنسان وأعطاه البركات الكثيرة والواسعة التي يستطيع من خلالها الاستمرار في الحياة. حيث مده بالطعام والشراب وكل ما يستطيع من خلاله أن يسد كل الرغبات التي يحتاجها ، ومن أهم هذه الرغبات شهوة المعدة.
الغذاء هو أساس استمرار الإنسان في الحياة ، فمن خلاله يستطيع الإنسان أداء جميع مهامه وشؤونه ، ويختلف الطعام عن بعضه البعض من حيث الطعم والشكل واللون ، بالإضافة إلى اختلاف الأطعمة عن بعضها البعض في الفوائد والحمص من هذه الأطعمة التي يأكلها الإنسان ، وله فوائد ومضار ، فهو ينفع الإنسان أو ينفعه.
القيمة الغذائية للحمص
يصنف الحمص ضمن البقوليات التي لها قيمة غذائية جيدة تفيد الإنسان ، ومن أهمها ما يلي:
يحتوي الحمص غير المطبوخ على 100 جرام من العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 364.
- الدهون 6.04.
- الكربوهيدرات 60.65.
- الألياف: 17.4
- السكر: 17.70
- البروتينات: 19.30.
أهم الفوائد الصحية للحمص
- يمكن تضمين الغذاء الصحي في أي برنامج غذائي للحصول على البروتينات اللازمة للجسم.
- يحسن المزاج لاحتوائه على الأحماض الأمينية.
- يتم استخدامه لتدريب الأطفال على تناول الطعام النيء الأكثر فائدة لهم.
- من الأطعمة التي تحتوي على أهم المعادن مثل الفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية التي لا تحتوي على الكوليسترول
- يحافظ الحمص على صحة الأم الحامل ويقي الجنين من العيوب الخلقية.
- يساعد في بناء عضلات صحية ، وخاصة لمن يمارسون الرياضة.
- يحسن الهضم.
- يمنع أمراض القلب المختلفة.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يمنع فقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم.
- يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يجعل الحمص الناس يشعرون بالشبع.
- جيد للبشرة والشعر.
- يحتوي على العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان.
- يخفف الإمساك.
- يساعد في إنقاص الوزن.
ضرر للحمص الصحي
كما أن للحمص فوائد تعود بالفائدة على جسم الإنسان ، إذ له أضرار مختلفة ضارة بصحة الإنسان ، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- تقلصات المعدة التي قد يعاني منها بعض الناس والتي تنتج عن مشاكل صحية للشخص نفسه ، ويجب استشارة الطبيب.
- آلام البطن ، والتي تحدث نتيجة تناول أطعمة معينة ، مثل الفول والفواكه والخضروات ، والتي قد تزيد من تطور آلام البطن ، بالإضافة إلى الغازات المصاحبة لهذا الألم.
- حساسية البقوليات ، وهي ما يعاني منه بعض الناس ، وتسبب تقلصات في المعدة ، وتتطور إلى إسهال وقيء وغثيان وآلام في المعدة وحكة في الجلد وصعوبة في التنفس واحتقان بالأنف وصداع ، حيث يجب استشارة الطبيب لعلاجها.
- تناول المزيد من الحمص يسبب الغازات والانتفاخ.
- يمكن أن يؤدي تناولها بكثرة إلى الإسهال.
- يؤدي إيذاء الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي إلى زيادة الآثار السلبية للمشكلة.
فوائد الحمص للحامل
تكمن فوائده للحامل في احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك المهم لصحة المرأة الحامل ، حيث أنه يقي من تشوه الأجنة ويساعد في نمو الجهاز العصبي للجنين ، ويعمل على مد المرأة الحامل والجنين مع العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ، وتزويده بنسب عالية من البروتين ، ويقيه من الإمساك المصاحب للحمل ، وارتفاع ضغط الدم.
فوائد الحمص في التخسيس
من أشهر الأطعمة المستخدمة للتخلص من الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتينات التي يحتاجها الجسم ، حيث أنه يعطي الإنسان إحساسًا بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام ، ويحتوي على نسبة كربوهيدرات معقدة يمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها وقلة الإجهاد.
هناك العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتويها الحمص والتي تفيد الجسم بشكل كبير ، حيث يحتوي الحمص على: البروتين والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 6 وفيتامين أ وفيتامين ج والحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والألياف الغذائية ، في بالإضافة إلى الأحماض. أوميغا 3 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.