يُعرف نبات الصبار باسم التين الشوكي ، وهو نبات حديث من الفصيلة الشائكة ، يبلغ طوله من 1.5 إلى 3 أمتار ، وسيقانه أيضًا تتحول إلى سيقان مورقة ، وتحمل الأوراق الصغيرة المتساقطة ، و تحتوي على لوحات أو مجاذيف باللون الرمادي والأخضر ومغطاة بالأشواك أيضًا. ثمارها عبارة عن لب مغطى بالأشواك ، وهو نبات حلو وعديم الرائحة ينمو في الربيع ، حيث ينمو الصبار في المناطق القاحلة وأصله في المكسيك ، ويمكننا أيضًا الحصول عليه من الولايات المتحدة الأمريكية ، و كما يزرع كسور أو وسيلة ضد الريح.
القيمة الغذائية لنبتة الصبار
يحتوي نبات الصبار والسيقان على سكر الجلوكوز ، وكذلك سكر الفركتوز وحمض الأسكوربيك ، ويحتوي على زيت دهني ، بالإضافة إلى مادة صمغية تسمى تراجاكانت ، أكسالات الكالسيوم ، ويحتوي على أصباغ وخميرة تخمر الثمار. هذا ما يفسر القيمة الغذائية لنبات الصبار.
القيمة الغذائية الماء 87.55 جرام طاقة 41 سعر حراري بروتين 0.73 جرام دهون كلية 0.51 جرام كربوهيدرات 9.57 جرام ألياف 3.6 جرام كالسيوم 56 ملليجرام حديد 0.3 ملليجرام مغنسيوم 85 ملليجرام فسفور 24 ملليجرام بوتاسيوم 220 ملليجرام صوديوم 5 ملليجرام زنك 0.12 ملليجرام فيتامين ج 14 ملليجرام فيتامين B14 مجم فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) 0.06 مجم فيتامين ب 3 (نياسين) 0.46 مجم فيتامين ب 6 0.060 مجم حمض الفوليك 6 ميكروجرام فيتامين ب 12 0 ميكروجرام فيتامين أ 43 وحدة دولية
فوائد الصبار
فوائد الصبار متعددة ومتعددة ، وقد أدى ذلك إلى تسميتها بالصيدلة الصحراوية ، حيث تحتوي على نسبة عالية من المركبات والعناصر الغذائية ، حيث تستخدم في العديد من العلاجات والاستخدامات الطبية والطبية ، حيث استخدم الفراعنة عصيرها. لعلاج الحيض وكذلك لتليين الأمعاء وعلاج الحروق والجروح وتقرحات العيون ، ومن فوائد الصبار ما يلي:
يثبط الصبار جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات الالتهاب ، كما أنه يحفز جهاز المناعة على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورًا مهمًا في إفراز البروستاجلاندين في الدم ، كما أنها مادة فعالة للغاية مضادة للالتهابات. .
من فوائد الصبار للجهاز المناعي أنه يحمي الجسم من اختلالات الجذور الحرة ، وكذلك مضادات الأكسدة المعروفة باسم الإجهاد التأكسدي ، وذلك لاحتوائه على مركبات نادرة تسمى phytales ، كما أنه مصدر غني بها.
يعمل على تعزيز عمل الجهاز العصبي ، لاحتوائه على المعادن والفيتامينات ويعزز التوازن الهرموني ، مما يعزز ويوازن وظائف الجهاز العصبي.
ينظم الصبار ضغط الدم بسبب قلة محتواه من الملح وخاصة الصوديوم والبوتاسيوم.
يعمل عن طريق حماية الأوعية الدموية من الالتهابات ، كما أنه يعالج التهاب الأوعية الدموية ، حيث تعتبر أماكن الالتهاب أماكن مناسبة لتراكم الدهون وتصلبها ، كما يحتوي الصبار بدوره على مركبات وبوليفينول وبروتينات سكرية وثلاثي الغليسريد في الدم ، وذلك لاحتوائه على الألياف والستيرولات التي تتفاعل بدورها مع الصفراء في الأمعاء ، مما يؤدي إلى تفكيك الدهون الثلاثية الضارة في الدم.
يحافظ الصبار على الكبد ويعزز وظائفه أيضًا ، لاحتوائه على مركبات تحارب الجذور الحرة وتمنعها من التأثير على الكبد ووظائفه ، كما يدعمه في عملية امتصاص الدهون ويخفف من أعبائه.
يعالج الصبار الروماتيزم والتهاب المفاصل وآلام العظام.
يخفض مستويات السكر في الدم بسبب قلة محتواه من الكربوهيدرات ، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية والبكتين التي تقلل من امتصاص السكر في المعدة والأمعاء ، وبالتالي تقلل من مستويات السكر في الدم ، كما أن الألياف تعطي الشعور بالامتلاء ، حيث أنها يؤدي إلى انخفاض نسبة المواد الغذائية المستهلكة.
الصبار يقوي المناعة
أثبتت الأبحاث أن الصبار مفيد في تعزيز المناعة إلى الحد الذي يمكنه من محاربة الأمراض مثل فيروسات فيروس نقص المناعة البشرية والإيدز والسرطان. من المعروف أن الصبار يثبط نمو الخلايا السرطانية ، حيث أنه يعمل على قمع المناعة وتقوية المناعة بشكل كبير.
جل الصبار
يتم استخلاص جل الصبار من أوراق الصبار حيث يتم استخدامه منذ آلاف السنين ، لأنه علاج للعديد من الأمراض ومنها الإمساك واضطرابات الجلد التي تصيب الجلد ، ويجب استشارة الطبيب قبل تناوله ؛ لأن الآراء يتضارب حول ذلك ، حيث أن محور المقال يدور حول فوائد هلام الصبار ، وهو احتوائه على مادة الهلام المغذية والفيتامينات والمعادن ، على سبيل المثال ، لذا فإن فوائد الصبار للشعر والبشرة.
يزيل الصبار الخلايا الميتة التي تسد بصيلات الشعر ، مما يؤدي إلى ظهور قشرة الرأس في فروة الرأس ، بالإضافة إلى الحفاظ على توازن معدل الحموضة ، كما يمنع تساقط الشعر من خلال حماية فروة الرأس ، فأنت بخير.