تعرف على أبرز الفوائد التى قد تحصل عليها من تناول قطعة من الجبن يومياً
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة سوشو في الصين ونشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن تناول القليل من الجبن يوميًا يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، مما قد يجعل بعض الناس يتجنبونه ، إلا أن تناول كميات أقل (كمية تعادل حجم علبة الثقاب) يمكن أن يكون مفيدًا جدًا لصحتك لأنه يمكن
يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14٪.
يقلل من فرص إصابتك بنوبة قلبية بنسبة 10٪.
تأتي هذه الدراسة لدعم تلك الملاحظة الغريبة التي لطالما ارتبك العلماء حول تفسيرها ، والتي تسمى "المعضلة الفرنسية". رغم أن الفرنسيين هم من بين غالبية الناس حول العالم الذين يستهلكون الجبن والأطعمة الدسمة والغنية في الكوليسترول ، معدلات أمراض القلب لديك منخفضة!
من خلال هذه الدراسة الأخيرة ، وجد الباحثون أن الجبن يزيد من المستويات الكلية للكوليسترول الجيد في الجسم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
وقد تم تفويض الدراسة من خلال فحص وتحليل النتائج السابقة لنحو 15 دراسة تناولت علاقة الجبن بأمراض القلب والأوعية الدموية.
على الرغم من أن الجبن يعتبر بشكل عام نسبة عالية من الدهون المشبعة (التي يربطها العلماء بأمراض القلب والأوعية الدموية) ، فإن وجود الكالسيوم في مستويات عالية في الجبن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الدهون الضارة من الجبن عند تناوله. يحتوي الجبن أيضًا على أنواع معينة من الأحماض التي تساعد بشكل كبير على منع انسداد الشرايين.
في دراسة سابقة قام بها علماء بريطانيون في وقت سابق من هذا العام ، وجدوا أن حوالي مليون شخص خضعوا للدراسة ، وأن فرص إصابتهم بأمراض القلب لم تزداد نتيجة الاستهلاك المنتظم للجبن خلافًا للاعتقاد السائد! !
لا تزال مسألة التأثير طويل المدى لاستهلاك الجبن المنتظم على صحة القلب والأوعية الدموية قيد التحقيق.